新闻资讯

行业资讯

加强食品机械制造的卫生要求

2020-06-13

近些年,我国食品制造业规模不断扩大,2019年全国食品工业营收达到80000亿元以上,同比增长4.2%。市场决定资源配置是市场经济的一般规律,食品工业的快速发展,倒逼食品工业从手工业进入工业生产领域,带动食品机械的的持续创新和发展,应用率不断上升,食品机械制造业也不断扩大,据统计显示,我国食品加工企业目前已达到7000家。

但随着消费水平的提升,已由之前吃的饱变成现在吃得好,但不管怎样,卫生安全一直都收到高度重视。天气越来越热,不少省份都开展食品安全专项整治行动,维护消费者的食品安全。食品安全是保障社会安定的重要因素,据统计,每年每年全球近十分之一(5.5亿)的人会患上食源性疾病。

随着“净菜上市”政策的实行,中央厨房如雨后春笋般崛起,净菜加工和食品机械被推上风口浪尖。显而易见,食品工业内食源性疾病的防患不可忽视。食品机械制造业作为食品工业的组成部分,对于食品安全问题的防控也有着重要作用。

在食品机械行业内,除了设备运行性能方面,设备的质量问题也不容忽视。上海台乙工厂在研发机器时,都会优先考虑到生产食品的安全需求,避免在生产中出现安全卫生问题。

先说最直接的影响方面,原材料的选择是很有考究的,食品首先要接触的就是原材料的表面,所以设备的材料必须选择表面光滑、不易腐蚀且清洗便捷的食品级不锈钢。市场上比较常见的就是304和316不锈钢材,而主要用于食品机械方面的就是304不锈钢,它符合国家标准,上海台乙所有设备都采用此类钢材。

另外,在进行结构设计时,易清洗作为最重要的指标,整机可拆卸机器更容易获得市场和行业的认可,这类机型无卫生死角,能够避免出现废料堆积的出现,可用高压枪清洗方便快捷。就拿切菜机来讲,不仅能可以将根茎类蔬菜切成丝、片、条不同规格的形状,还能通过上下皮带的紧密配合,切割纤弱的叶菜类。而且整机和进料传送皮带都可拆卸,清洗方便快捷,避免菜酸菜沫对皮带的腐蚀,提高皮带的使用寿命。

扫一扫,关注我们
客服中心
工作时间

周一至周日

8:00 - 18:00

点击这里给我发消息 销售客服


请直接QQ联系!
展开客服
色偷偷色噜噜狠狠网站久久